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榨油(2)

石头不大,泰山勉强能将两只前蹄立上去,后腿还在地上,并不能将所有体重转化成压力。

张祺趴在地上,观察茶饼,没看到有油流出来,想了想,一挥手:“猴哥,你上去试试?”

无忧立即爬到泰山的肩上,随后小绵羊也来了,压力陡增。

张祺跪在地上,一眨不眨地屏息盯着茶饼,过了一会儿,他看到似乎有晶莹的液体从草垫中被挤压出来,可又不太确定是不是自己看错,于是伸出手戳了一下,感受到一股热意,再拿起来一看,手指上沾一点透明的液体。

伸出舌头舔一口,滑腻中带着一点苦涩,能明显闻到一股茶果的味道。

这个方法真的可行!竟然真的榨出油了!

张祺狂喜,几乎要蹦跳起来庆祝,可眼下立刻就遇到了新问题,总不能让一直让泰山这样杵着当“压榨机”,而且还有一个更重要的问题,油看似是榨出来了,可是该怎么弄到陶罐里呢?

正思量的工夫,在泰山的施压下,茶饼源源不断地冒出茶油来,浸湿了垫在最底下的圆盘石头。

张祺心疼死了,倏地脑瓜子一动,有了主意。他回洞穴里,拿来一个新的口罩拆开,将一层层纱布卷成长条,然后打结连接成一个长条,约莫有七八十公分那么长。

随即,张祺把纱布条盘在了茶饼的周围,瞬间,被挤出来的黄色茶油便浸润了纱布条。

张祺拿来一个干净的、小小的套杯,放在石头盘子前,然后将纱布条的两头放进了杯子里。

纱布条可以引流,不断地吸附茶油,然后导入杯子里。

泰山不知张祺在干吗,但知道他肯定全神贯注在做一件大事,两只前蹄小心翼翼地踩在石头上,一动都不敢动,生怕自己坏了好事。

张祺捋一捋它耳朵下垂下来的白毛,说道:“下来吧,我找些石头来压上去。”

“呜——”泰山不动,意思是它能行,可以一直站着。

张祺笑了下,说:“走,陪我去搬石头。”

他带着崽子们去了河滩上,搬了好些足球般大小的石头,一个个垒在茶饼上。

张祺并不指望小小一个茶饼能榨出多少油,所以垒成一个小“山包”之后便不管了,他心里开始琢磨,之后该用什么方法来榨茶油,总不能真的让泰山来当压榨机。垒石头的方法也行不通,搬一两千斤石头,腰估计都得累断掉。

到底用什么方法能达到压榨机那种挤压的效果,尽可能地将茶饼中的茶油给榨出来呢?

苦苦思索了一个晚上,张祺也没能想出方法,但一早起来却获得了意外之喜——那只装油的陶杯竟然装了满满一杯金黄透明的茶油,几乎就要溢出来,而且因为使用纱布条吸收导入到杯中的,连过滤都省了,油质非常清澈。

茶油的出油率很高,一斤茶籽能出200—300克的油,这一点张祺是知道的。因为小时候去作坊看榨油,作坊老板就逗他说:“长大了来这里帮我榨油怎么样?”

老板也会絮絮叨叨地跟他说一些榨油的知识,比如榨完油的茶饼或者菜籽饼不能扔,可是个好东西,既可以喂鸡,也可以拿来当肥料。

张祺把油拿走,放到灶台旁砌的一个调料台上,上边有一罐盐,如今多了一罐油,他甚是满意。

把油放好,张祺去把压在茶饼上的石头一一搬开,打开草垫,看了看茶饼,又动手摸了摸。果然,压力不够,油分还远远没有被挤压出来,都还存在茶饼之中,所以茶饼摸起来湿漉漉、滑腻腻的,一捏就碎了。

如果是被彻底榨干的茶饼,会变成硬邦邦的一块饼,徒手很难掰掉,得用石头去敲。

茶饼的味道实在是香,小布丁上了两次当,还是忍不住凑过来,想要尝尝味道。

张祺掰了一小块,小布丁卷进嘴里,嚼得“吧嗒吧嗒”,这回没吐,咽下去了还要讨,显然滋味不错。

张祺掰了几小块,分给了几只崽,连两只野鸡也没落下。除了吃肉的咪宝,几只崽子都挺喜欢

小绵羊吃完了还想要,张祺弹它脑门:“你吃竹子,这些要留给大花和小花。”

大花、小花是他给两只鸡仔取的名,倒不是偏心,而是小花居然生蛋了。是上周开始生的,每隔一天生一个,到今天已经存了有四个蛋。而且两只鸡仔已经完全被驯服,现在就算不关鸡笼,它们也只会在院子内活动,到了傍晚就主动进笼子。

更重要的是,小花是母鸡,大花是公鸡,一公一母关在一起,鸡蛋就能受精,张祺还计划着等小花开始抱窝了,尝试让它敷小鸡。因此,营养得跟上,茶饼得留给小花和大花。

小布丁可不知张祺这些长远计划,吃醋了,叫起来:“啾!啾!”

张祺感觉耳膜都要被这尖厉的声音给刺破,终于体会了一次“熊孩子”的感觉,不过他不是严父,哄着道:“我给你们做别的吃。”

说罢,张祺走到灶台边,点燃了火。把陶锅烧热,他拿起装茶油的杯子,往里倒了一个锅底的油,想了想,又倒了一些进去。

没多会儿,锅底的油冒出密集的泡泡,一股淡淡的白烟从锅底冒出来。

张祺把放在灶台旁一个小框里的四枚野鸡蛋小心地拿了出来,在锅沿敲破,掰开蛋壳将蛋液倒进了锅中。

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