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第40章(1 / 1)

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她荤素都吃,更偏爱脆生生的食物,因此在准备食材的时候多拿了些毛肚、贡菜和无骨鸡爪。

吃冷锅串串, 土豆、莲藕、豆皮和鹌鹑蛋当然必不可少, 西兰花、海带片、娃娃菜和海鲜丸也别有一番风味, 她还特地拿肥牛卷裹上虾滑,做了个特色串串。

除了这些基本的种类,温大厨还用秘方腌制了麻辣牛肉和鸭肠, 凑近一闻, 辣椒味直冲脑门, 刺激得眼泪都要掉下来了。

所有食材洗净切块, 穿在光滑的竹签上。每种串上十来串, 凑在一起就有壮观的一大盘了。

温屿找到香料,下锅翻炒, 冷锅串串的最重要的就是那股子辣味儿,光辣椒、青花椒和麻椒就放了六七种。炒好的锅底倒入一些白酒和生抽, 提升鲜味,再加上冰糖和火锅底料, 丰富层次感。

这边炒着香料,那边也没闲着, 她双手并用, 直接开了两个灶台,另一边盛了半锅清水,下入八角桂皮煮熟食材。

汤底煮开五分钟后, 她细心地过滤出汤里的残渣,把干干净净的汤放入冰柜里降温。

与此同时, 煮熟的串串也放入冷锅中过水,等待汤底降到适宜的温度。

等美食做熟的时间最是难熬,温屿她眼巴巴盯着冰柜的门,猛吸一口气,空气中弥漫着麻辣汤底的味道,占据了她全部的吸引力。

一等到降温完成,她就立刻把串串浸泡在了汤底里,只可惜,冷锅串串要浸泡1-2个小时后才能吃。

可是真的很香吃一点,就吃一点点。

她悄悄捞了一串鹌鹑蛋,给自己加餐当零食吃。

“唔,香香的~”

鹌鹑蛋没腌入味,辣油覆盖在表层,蛋白嫩滑,蛋黄沙沙软软,是五香偏辣的口感。

这个辣度刚刚好,开胃又不刺激,她一口一个吃得开心,忍不住又拿了六七串出来。

“我就是尝一尝,看看有没有翻车!”

鹌鹑蛋吃完,温屿又捞了一串毛肚,毛肚薄薄脆脆,稍微一泡就入味了,这会儿吃恰到好处。

毛肚吃光,接着是吸满了汤汁的娃娃菜,弹牙的海鲜丸,软糯的土豆片

吃到最后,她揉着小肚子倒在椅子上,满足地长叹一口气。

“鉴别完毕,温大厨给十分!”

“统统~帮我把冷锅串串加入熟食区。”

系统的机械音一如往常,平淡无波,她却隐隐听出了一丝无奈。

【收到。】

吃饱喝足,绿洲超市开始营业,温屿带着一身冷锅串串的味道走出来,吸引了一大批顾客的视线。

人们左闻闻又看看,只闻得到扑鼻的麻辣香气,却找不到味道的根源。

最后,在温屿的提示下,人们才发现熟食区新增了冷锅串串,当即排起了长龙。

熟食区的光幕上,冷锅串串占据了好大一片位置,各式各样的串串被红油浸透,蒙上一层艳丽的面纱,旁边还特意标明了几个大字。

【冷锅串串可选择辣度,请根据个人需求慎重选择。】

【注:变态辣辣度极高!慎选!!】

废土末世已经很多年没有新鲜的辣椒产出了,年轻人大多只吃过工厂里放过期的辣椒酱,没有体会过新鲜小米辣的攻击力。

因此,绝大部分顾客都选择了微微辣或是微辣,先试试自己的吃辣程度再说。

但人一多,总有不信邪的。

“变态辣?我倒要看看有多变态!下单!”

温屿一个没拦住,那位二十出头的青年就付好了银币,她摇摇头,顺手拿了瓶牛奶放在自动收银机器旁边。

变态辣可不止小米辣,里面还混合了朝天椒和鸡心椒等多种辣椒,辣度拉满,保证他一口难忘。

青年选的还是最容易吸收汤底的菜,娃娃菜和毛肚,他闻着熏得眼睛疼的辣椒气味有些胆怯,一时无法下口。

周围人起哄调笑,那人就抿了抿唇,试图给自己壮胆。

“吃就吃!”

他猛地把串串塞进嘴里,一口下去,辣味瞬间涌上来,蔓延到整个喉咙中,仿佛下一秒嘴里就要喷出火来了。

废力地嚼了两口后,青年强撑着把娃娃菜吞了下去,一瞬间,浑身的血液开始沸腾,整个脑袋都憋红了,他大叫起来。

“辣,好辣,辣死我了!!给我水!!!”

这时,放在自动收银机器旁的牛奶就显出了作用,温屿迅速递出一大桶牛奶。

“牛奶解辣,快喝!”

一桶牛奶咕咚咕咚就喝了大半,青年这才觉得辣味消了一些。

他脸是红的,嘴唇是肿的,旁人看他辣成这样,也不好意思再笑,只结账走人,留他一人尴尬。

温屿轻叹。

“变态辣已经标注了辣度极高,怎么还硬撑着要吃。”

那人灰溜溜地给牛奶结账,羞得抬不起头。

“就,就试试嘛”

他心疼地把没吃完的串串扔进垃圾桶,刚要离开,看到手里举着海鲜丸说说笑笑的客人,咬咬牙又回了熟食区。

辣味渐缓,一股鲜香涌了上来,这次,他对于所有辣度都心有余悸,选择了微微辣。

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